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三疣梭子蟹海洋捕撈與養殖的差異。

殼的區別:海中捕撈的梭子蟹蟹殼較厚,海中養殖的梭子蟹蟹殼略薄。肚皮差異:養殖梭子蟹時,肚皮開裂,蟹爪關節會發黑,而在海裏抓到的肚皮是白色的,幹凈的。蟹的腿長:海中捕撈的三疣梭子蟹比養殖蟹長。味道不壹樣:海中捕撈的三疣梭子蟹肉質潔白,鮮嫩細膩,養殖蟹鮮味清淡。

三疣梭子蟹的海捕和養殖有什麽區別?1,殼差

海裏抓到的梭子蟹活動量很大,身體各個部位都很強壯有力,殼也很厚很硬。而海中養殖的梭子蟹由於生活環境中沒有天敵,活動量相對較小,外殼略薄,腿部力量壹般。

2、肚子差

人工養殖的三疣梭子蟹,在腹部和爪子關節的縫隙處會變黑。相反,在海裏捕撈的三疣梭子蟹,看起來油光發亮,體內泥沙少,所以肚子看起來很白。

3、蟹腿長度

通過觀察三疣梭子蟹的腿長,還可以區分海裏捕撈的和海裏養殖的。如果人工養殖的話,它的蟹爪和蟹腿會略短,而海中捕撈的三疣梭子蟹則更活躍,略長。

4、口味不同

海中捕撈的三疣梭子蟹,蒸熟後肉質白嫩細膩,風味濃郁鮮美。養殖的三疣梭子蟹雖然味道不錯,但與海裏捕撈的三疣梭子蟹相比,鮮味較淡,肉質也不緊實。