(1)面團制作過程:
1.首先，將小米粉、小米粉和面粉在壹個大容器中混合均勻。(加入面粉是為了適應都市人的口味。)
2.倒入35度溫水和面條。
3.用適當的溫水溶解酵母，倒入面粉中。手工制作面團。
4.攪拌面團，直到它不軟也不硬。
5.夏天室溫，冬天放入烤箱，保持35度，蓋上保鮮膜發酵6-8小時，至面團兩倍大。最後加入壹勺面粉堿和蘇打，揉勻，面團靜置20分鐘。
(2)制作包子餡:
6.將紅豆浸泡在水中。
7.紅棗洗凈去塵，然後放入蒸鍋蒸10分鐘。
8、取出棗核待用。
9.將泡好的紅豆和蒸熟的紅棗壹起放入小鍋中，倒入適量的水，先用大火將紅豆煮熟。
10，可以根據個人喜好加壹勺白糖。豆子煮三次就比較好煮了，然後可以小火慢煮40分鐘。
11.最後，煮到豆子和棗混合在壹起形成豆醬。
(3)包子:
12.將發酵好的面團分成60克份。把藥揉成扁平狀。
13.包40g紅豆棗泥。
14，收口位置捏。？
15.將饅頭揉成頂部略尖底部較大的形狀。
16.將饅頭放入蒸籠蒸20分鐘。