1，新鄭大棗
又名紀信棗、紀信棗，是河南鄭州市新鄭的特產，被譽為“靈寶蘋果潼關梨，新鄭棗甜如蜜”。新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜而受到人們的青睞。
2.少林寺素餅
是河南省鄭州市的特產之壹。它由酥油、核桃、花生、白糖和果肉制成。使用的原料酥油是素食酥油。
3.開封鬥雞
是河南省開封市傳統名菜，屬於豫菜。由當地優質母雞和百年老湯熬制而成。以色澤黃亮、鹹嫩、肥而不膩著稱，越嚼越香。
4.嵩縣的銀杏
是河南省洛陽市嵩縣的特產，中國農產品地理標誌。嵩縣銀杏種子細胞核豐富，兩側邊緣明顯；種殼幹凈光亮；種子飽滿，手指開裂，無汁液流出；Endotesta紙很薄，用熱水燙後容易剝離。
5.佳縣紅牛
原產河南省佳縣，是我國著名的地方良種肉用黃牛品種，毛色多為紅色，故名。是中國八大良種牛之壹。佳縣紅牛具有體格大、體格壯、結構勻稱、肌肉豐滿、耐粗飼、適應性強、肉質細嫩、遺傳穩定等特點。
6、廬山五裏嶺酥梨
河南省平頂山市特產，國家地理標誌產品農產品。五裏嶺酥梨外形呈倒橢圓形，果面光亮，蠟厚，表面泛光，肉質細嫩，石細胞少，核小，汁多渣少，脆甜，深受消費者喜愛。