練習步驟
步驟1
羊排洗凈切塊，姜切片，蔥切兩段。將胡椒、八角、丁香、白芷和肉豆蔻放入茴香盒中。鍋中加水，水燒開後放入羊排、鹽、姜、枸杞、大棗和大盒。中火煮壹個小時。
第二步？
壹個小時後，把羊肉湯和肉分開，把肉和骨頭分開。將羊肉切片。
第三步
吃之前先把羊肉湯加熱。如果湯不夠，就加點水，煮開。將熟羊肉切片，放入鍋中。加入粉絲，白菜，紅油。燒開，加鹽和香菜調味，取出。
擴展數據:
李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能溫中、補中、開胃、強身、益腎氣、利膽明目，治勞寒、五株七傷”。但羊肉氣味較重，對胃腸道消化負擔較重，不適合脾胃功能不好的人食用。這種動物脂肪和豬肉、牛肉壹樣，過量食用可能會對心血管系統造成壓力，所以羊肉好吃，不可貪吃。有熱或發燒的患者要慎重食用。