南京八大名小吃是祁家灣牛肉鍋貼、鴨血粉絲湯、雞湯饃饃、梅花糕、麻油幹、雞汁幹、黃涼粉和紅豆餃子。
1，祁家灣牛肉鍋貼:南京最傳統的小吃是壹種炒餡食品，看起來像餃子，但比餃子略薄。
2.鴨血粉絲湯:由鴨血、鴨腸、鴨肝等制成。配鴨湯和粉絲。味道鮮美，清淡爽口。
3、雞湯包:它在壹層很薄的面團下面，藏著鮮美的湯汁和壹團豬肉。
4、梅花糕:糕體金黃色，形似梅花，松軟可口，老少皆宜。
5.麻油幹絲:鴨油酥燒餅、麻油千絲、什錦菜包是最驚艷的，也是南京人最喜歡的美食之壹。
6.雞汁幹:主料是豬骨、豆芽、豆腐。將豆腐放入雞湯鍋中，加入少量豆芽和調料煮至變軟。
黃涼粉:它是南京夫子廟小吃中最經典的食品。
8.赤豆元宵:壹種由紅豆、元宵、酒醅和藕粉制成的食物。