準備材料:雞蛋壹個，面條，骨湯，蔬菜，鹽，香蔥。
1.先在鍋裏加水，加入雞蛋，煮15分鐘左右。
2.將煮好的雞蛋去皮，切成兩半待用。
3.將蔬菜和洋蔥洗凈，並將洋蔥切碎。
4.將面條在溫水中浸泡幾分鐘。
5.從溫水中瀝幹，然後放入冷水中。把它舀起來放在碗裏。
6.在沸水中煮蔬菜。
7.把煮好的蔬菜放在面條上。
8.在另壹個鍋裏加熱高湯。
9.然後倒進面裏，再把煮好的雞蛋放在上面。
需要提前準備的材料有:面粉200g，雞蛋55g，清水55g，鹽2g，豬油5g，油菜100g，大蝦2只，醬牛肉5片，高湯800g，醬油5g，鹽適量。
1.面粉和雞蛋加水攪拌成面團，然後靜置發酵1小時，如下圖所示。
2.1小時後將面團搟成煎餅，如下圖所示。
3.用剪刀剪壹根長面條，不要剪，如下圖。
4.燒開水放鹽在鍋裏，面條放鍋裏煮。煮熟後，取出待用。
5.蔬菜也在水中焯水備用，如下圖所示。
6.蝦、醬油、鹽放在肉湯裏煮。
7、面條、蔬菜、大蝦、牛肉醬放入面條碗中，淋上高湯，這樣長壽面就完成了。