把水倒掉，不要倒的特別幹，留少量水保持綠豆濕潤，大火鍋蒸40分鐘或者高壓鍋蒸10分鐘。
榴蓮肉拿出來拌入蒸好的綠豆，加入煉乳，用勺子壓成泥狀。
將黃油放入不粘鍋，倒入綠豆和榴蓮的混合餡料，加入白糖，不斷翻炒，防止糊底。
稱出保鮮膜放入冰箱，直到豆餡變幹不再流動。
油皮的所有材料放入面包機中揉至出膜，放入面皮保鮮膜醒發。
用混合糕點材料的保鮮膜覆蓋進行醒發。
將油皮分成16g，每張蓋上保鮮膜，然後將油酥分成9g塊。
油皮壓平時邊緣要薄。
把糕點放進去
保持嘴巴緊閉，按照包包子的方法放下
依次排列
取出第壹塊餅幹，卷起來，依次卷起來。
蓋上保鮮膜，放松十五分鐘。
放松後，再把它卷出來。
再次卷起，依次卷起保鮮膜，放松30分鐘。
松馳過程可以分每個20g的榴蓮餡。
放松後，依次取出中間，按兩邊捏平成圓形。
在搟面杖的幫助下，將餃子皮搟成薄薄的餡，放進去，紮緊。不要留縫隙，防止烘烤時餡料外露。
烤箱預熱180度，烤15分鐘，翻過來烤10分鐘。
榴蓮餅冷卻後最好放在蛋撻盒等透氣的紙箱裏保存，不要放在密閉的塑料袋裏，會變得潮濕松軟。