壹種黃辣丁粥的制作方法。
材料:黃椒丁、大米、鹽、姜、胡椒粉、料酒、油。
練習步驟:
1.將黃椒丁內臟洗凈，切成薄片，用鹽、胡椒粉、料酒、油腌制。處理黃椒丁時要小心，它的鰭會很傷人。
2.將大米洗幹凈，放入鍋中，煮成粘稠的粥，然後將黃椒丁放下煮熟，加鹽出鍋食用。
大米的營養價值:
大米中各種營養素的含量雖然不是很高，但也具有很高的營養功效，因其消耗量大，是補充營養素的基本食品。大米粥具有健脾清肺的功效。
功效和功能
大米可以提供豐富的B族維生素；大米有疏通血管、除煩止渴、止瀉的功效；大米粥有健脾清肺的功效。
黃椒丁的營養價值。
黃椒丁含有蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等營養成分。適當食用有益健康，有壹定的營養價值。壹般來說，每100g黃椒丁含124千卡熱量、17.8g蛋白質、2.7g脂肪、90mg膽固醇、7.1g碳水化合物、1.48mg維生素E、3.7mg煙酸、166。
黃椒丁含有蛋白質、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素。營養豐富，具有補血健腦、和中壯陽等保健功能。它還具有利尿和消腫的作用，可用於治療水腫，特別是脾虛引起的飽脹。