2、將面粉和鹽權先混合好，慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子順時針攪成面片狀，然後加入豬油用手揉成光滑的面團。
3、面團揉好後蓋上保鮮膜放置壹旁醒30分鐘。
4、30分鐘後，將醒好的面團放到案板上揉圓。
5、平均分成8份，將每個面團都均勻抹上壹層玉米油防粘。
6、手上也抹上玉米油，將面團輕輕摁成餅狀。
7、用搟面杖搟成長方形透明的面皮，越薄越好。
8、借助切面刀將面皮長的壹邊象疊扇面的方法慢慢疊至另壹邊。
9、將疊好的面條兩頭用手拉著輕輕拽壹下，壹定要掌握好力度千萬別拉斷了。
10、兩手配合將面條的壹頭慢慢圈起來直至卷成壹個圓餅，將收口的壹頭壓到面餅下面。
11、卷完後再將面餅兩面塗上壹層玉米油，靜置松弛15分鐘。
12、用搟面杖將卷好的面團輕輕搟成0.5厘米厚的圓餅。
13、每個做好的圓餅都用烘焙紙分別隔開。
14、壹層餅壹層烘焙紙的依次疊放起來，這樣手抓餅皮就做好了。
15、將餅皮裝入保鮮盒放冰箱冷凍，制作的時候拿出來使用即可。