草莓燕窩粥的最佳搭檔NO.1:「春季第壹果」草莓產地:李子
準備:新鮮草莓，準備好的白燕燈，紅砂冰糖，泡好的香米。
做法:草莓洗凈，去蒂，切成小塊。將大米和水按比例放入砂鍋中，大火燒開，轉小火。當米和水呈半狀態時，加入適量燕窩和冰糖繼續小火熬煮。燕窩粥煮好後，加入草莓顆粒，攪拌均勻，關火，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒。
舉壹反三:這裏推薦壹個偷懶的方法，把煮粥的過程留給電飯煲。至於燕窩，我選擇了嚴敬的即食燉燕窩。粥基本煮好後，加入適量剛燉好的燕窩和草莓顆粒。翡翠燕窩2號最佳搭檔:青豌豆來源:詹燕窩廚師黃師傅
黃師傅和壹般飯店的廚師不同，基本上是整天“泡”在燕窩堆裏，盡力粗制濫造出各種燕窩菜肴。當然，瞎混也沒什麽好處。黃師傅有自己的壹套“秘訣”，就是跟著季節走，什麽季節用什麽菜，或者做什麽組合，壹定要限定在“當季”。而且這種翡翠燕窩完全符合“時令”的含義，可以根據自己的口味甜的鹹的都可以。準備:鮮燉燕窩50克，青豌豆500克，糖水適量；
做法:將青豌豆放入清水鍋中煮熟，撈出，壓成泥狀，過篩，放入幹凈的盆中，加入糖水(用冰糖、蜂蜜、水熬制)，攪拌均勻，加入燕窩。