姜250克
紅棗500克
紅糖175克
麥芽糖1000克
芝麻75克
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步驟 1
生姜洗幹凈切小塊放入鳳梨破壁養生機用果汁冰沙健打成泥，沒有鳳梨機的可以用家裏的破壁機或料理機，只要成泥即可
步驟 2
紅棗洗幹凈，用剪刀剪去核，再放鳳梨破壁機用瞬間鍵打成碎顆粒
步驟 3
紅棗不用打的太細，帶點顆粒更好吃
步驟 4
芝麻先放炒香或者放烤箱烤香
步驟 5
生姜泥倒入鍋中，放入古方紅糖，中火加熱，用刮刀不停的攪拌，紅糖完全融化後加入麥芽糖再攪拌至完全融化
步驟 6
加入紅棗和芝麻，中火熬煮，期間不停的攪拌避免糊底
步驟 7
熬煮至非常濃稠，用刮刀推開後基本不流動，提起落下，紋路不會很快消失
步驟 8
烤盤中鋪壹張高溫油布，熬好的姜棗糖倒入，然後用刮板鋪平，再蓋上保鮮膜用搟面杖來回搟壓幾次，讓其表面光滑，搟的時候不要太用力，不然糖會粘在保鮮膜上
步驟 9
冷卻後切成小塊用糯米紙壹個個包起來防止黏住，再用漂亮的糖紙包裹好
步驟 10
既漂亮又養生姜棗糖就做好了，不但食用方便，還可以隨身攜帶