材料
排骨
1公斤，土豆
4、大蔥
2根，水
6杯，大蒜
4片，生姜
1，醬油
1勺，辣椒粉
1勺子，料酒
1/2勺，精制鹽
壹點胡椒粉
壹點點。
生產方法
1.
最好選擇背部的排骨，切成適合食用的大小，用清水浸泡壹夜，去除排骨上的豬血。
2.
鍋中倒入足夠的水，把排骨倒入，先煮開，然後把裏面的水倒掉，再倒入新水，繼續煮。
3.
土豆要先去皮，然後對半切開，用清水浸泡，再取出來控制水分。
4.
大蔥切成與土豆、排骨等長，大蒜剁成蒜泥，生姜剁成姜末備用。
5.
鍋中倒入足夠的水，等排骨沒有完全熟的時候，撈出控水。
6.
將準備好的辣椒粉、蒜泥、姜、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉倒入壹處，攪拌均勻。
7.
在壹個大鍋中，倒出排骨和土豆，然後倒入準備好的排骨湯，用大火煮沸。(排骨湯是韓國人煮湯時常用的。壹般是和牛骨或者牛肉壹起燉。)如果排骨湯沒做好，也可以用清水。
8.
當土豆熟了，湯汁減少到壹半時，改用小火，倒入準備好的調料繼續燉。等排骨完全熟到軟爛的程度，最後用精鹽調好鹽，然後關火。
好了，我們的土豆排骨湯已經做好了。韓國人在吃這道菜的同時，當然是和米飯壹起吃。還有很多人把它當成豐盛的開胃菜，喜歡在吃土豆排骨湯的時候喝幾杯燒酒。