冬瓜，蘑菇，青椒和紅椒，
工作方法
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，上面劃十字刀，香菇和辣椒都切丁；
2.將冬瓜用油煎熟；
3.把冬瓜移出空間，把香菇和辣椒炒熟，撒上鹽；
4.加入焯水冬瓜，噴醬油，大火燒開中火煨，蓋上鍋蓋；
5.汁快幹的時候，加入蠔油，雞精，蔥花。
2.素食烤冬瓜
材料
冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、糖。
工作方法
1，冬瓜去皮去皮，切成方塊。
2.在熱鍋裏加熱油。油熱後，放入冬瓜片，炸至四面微金黃。把冬瓜舀到鍋邊，中間炒壹點糖，和冬瓜塊壹起炒。
3.加入鹽、適量生抽和老抽，加入壹小碗水攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋煮至瓜熟。
4、加入蠔油、雞精，大火收汁，鍋上撒蔥花。
3.冬瓜老鴨湯
冬瓜；鴨子；陳皮；鹽；生姜；
工作方法
1.冬瓜去皮洗凈，切開，去掉裏面的瓜子，冬瓜切成5厘米左右的厚片。
2.將老鴨洗凈，去內臟和鴨頭、鴨尾，將鴨子切成大塊。陳皮也洗凈備用。
3.把水倒進鍋裏。大火燒開後，放入鴨塊，焯水3分鐘，撈出，用水沖洗掉鴨塊表面的浮沫。倒掉燙鴨子的水。
4.將鍋洗凈，倒入清水中。加入鴨片、冬瓜片、陳皮、生姜。大火加熱煮沸。煮沸後如有浮沫，用勺子清理幹凈，蓋上蓋子。中小火煮兩個小時。吃之前加鹽。