在制作過程中，首先我們用花刀將雞翅兩面均勻切開，然後放入清水中浸泡血水。泡好後，取出水控幹，然後簡單品嘗雞翅，加入料酒、鹽雞粉、少許鹽和蠔油，用壹次性手套加入幾片姜、蔥片，用手抓勻調味，然後放入冰箱保存。
將切碎的大蒜用清水洗凈，以去除大蒜的澀味。最後擠幹水備用，倒入碗中，加入少許鹽雞精，加入色拉油攪拌均勻。烤盤刷上底油，將腌制了兩個小時的雞翅均勻的放入烤盤，然後在雞翅表面均勻的撒上蒜末，將烤箱的底火調到180度，等溫度上升後，再將烤盤放入烤箱，關上門烘烤。在烤制雞翅的過程中，我們也可以適當打開烤箱門，觀察烤制現象。烘焙過程持續30分鐘左右，烘焙好的產品可以兩面金黃的取出。
烤出來的雞翅以金黃色為主，吃起來外脆裏嫩，可以嘗試在家裏做這種蒜香烤雞翅，但是前提下，家裏最好有烤箱，做什麽菜都會比較方便，但是經常吃烤雞翅真的很容易上火，平時要控制好自己。