枸杞芽有營養嗎？
枸杞芽營養豐富。枸杞芽每100g含蛋白質近40g，脂肪含量近2.6g，枸杞芽還含有大量的膳食纖維，經常食用有助於促進胃腸蠕動。核黃素和鈣的含量很高。枸杞芽又稱枸杞頭、枸杞芽或甜菜頭。味道清新，微甜微苦。
枸杞芽可以和豬肉壹起炒嗎？
枸杞芽可以和豬肉壹起炒，枸杞芽炒豬肉的方法也很簡單。只需準備枸杞芽和豬肉，然後將枸杞芽用清水洗凈，瀝幹水分，將豬肉切成條狀或片狀。鍋裏倒壹點油，燒熱，然後放入蔥花和幹辣椒，把豬肉炒壹下，炒壹會兒，再倒壹點生抽和老抽調壹下顏色。也可以根據自己的口味加入不同的醬料，如豆瓣醬或醬油，翻炒3-5分鐘，然後加入瀝幹的枸杞芽，翻炒1-2分鐘，加入少許鹽即可食用。在制作枸杞芽炒豬肉這道菜的時候，不建議妳添加耗油或者雞精，因為這兩種食材可能會掩蓋枸杞芽的鮮味，使這道菜失去原有的特色。加簡單的調料就行，不要放太多調料。
枸杞芽炒豬肉味道很好，大人小孩都可以吃。如果想讓這道菜口感更順滑，也可以先把豬肉腌在碗裏再炒，加壹點澱粉和鹽就行，等到10分鐘左右。