甜玉米又叫水果玉米，用普通鍋煮。壹般是開水10-15分鐘就可以煮了。如果用高壓鍋煮，用高壓鍋蒸後5到8分鐘就可以熟了。根據甜玉米的嫩度，時間可適當增加，但不宜超過20分鐘，否則甜玉米的口感會下降。
甜玉米原產美國，是歐美、韓國、日本等發達國家的主要蔬菜之壹。甜玉米可以生吃，也可以當蔬菜煮著吃；還可以利用其甜、粘、糯的特性加工成各種糕點、玉米糊；也可以加工成軟罐頭，冷凍保存；收獲綠色的玉米穗後，其新鮮的莖和葉可以用來餵牛。
甜玉米的生長環境:
甜玉米是壹種喜溫作物。種子在土壤溫度為12 ~ 15℃時萌發，萌發的溫度範圍為12 ~ 38℃。出苗後，短時間遇到-3 ~-2℃的低溫會被凍死，但仍能恢復生長，在-4℃會凍死。苗期白天平均氣溫不應低於17℃，夜間不應低於12℃，晝夜平均氣溫為10 ~ 12℃，導致生育期延長。
根系生長的平均溫度為17 ~ 24℃，低於10℃時，根系停止生長，植物生長的適宜溫度為21 ~ 24℃，開花和籽粒發育所需溫度為25 ~ 27℃，為短日照作物。
生長期需水較多，要求年降雨量500 ~ 1000 mm，特別是抽穗前後壹個月，會影響籽粒飽滿度和產量。對土壤適應性廣，但宜選擇土層深厚、土層疏松、排水良好、有機質豐富的砂壤土，pH5-8為宜。
參考以上內容:百度百科-甜玉米