佐料
豆腐(800克)
佐料
姜(1小塊)白糖(1勺)生抽(1勺)香蔥(適量)蒜瓣(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)醬油(2棵)醋(適量)
炊具
油炸鍋
壹個
材料準備。將豆腐切成小方塊。泵入生醋和糖以調節汁液。
2
切碎的洋蔥和大蒜。
三
鍋放油燒熱，放入豆腐，小火煎。
四
豆腐煎得四面金黃。
五
如果鍋裏油夠，就把豆腐攤到鍋邊，直接在中間放蔥，姜，蒜。這是懶練。
六
炒郫縣豆瓣醬和豆瓣醬。
七
翻炒均勻，直到醬香味撲鼻。如果怕燒鍋，可以放壹點溫水。
八
加壹碗水，使之等於豆腐。
九
倒入果汁。
10
中火，湯基本幹了出鍋。
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