根據美國歷史學家羅伯特·馬西的作品《通往權力之路：葉卡捷琳娜大帝》的第十四章中有提到，伊麗莎白女皇只喜歡嘗試壹些俄羅斯農家菜品：橄欖湯、燕麥餅、腌肉和洋蔥。
俄羅斯國宴有紅菜湯、鮮魚沙律、舒魚子醬、俄式肉凍、解魚湯、俄羅斯餃子、焦糖蘋果冰淇淋、巧克力蛋糕、布利尼薄餅、葡萄酒等。布林餅又叫布利尼薄餅，是傳統俄式薄煎餅，口味有成有甜，造型各異，是俄國傳統節慶謝肉節的應景食品，也是俄羅斯經典菜之壹。
薄餅集法國煎餅和中式煎餅於壹身，俄式薄煎餅是餅皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或者鹽制成的面糊在鐵鍋上前熟而成的，鹹餅會加上重三文魚或者魚子醬，甜餅則會抹上果醬和煉乳。
政治舉措：
伊麗莎白在位期間，延續了父親彼得壹世的政策，恢復了彼得壹世建立的制度和機構。她改變了外國人把持政府的局面，將俄國貴族中有才能有毅力的代表提拔到管理國家的崗位上。伊麗莎白的國內政策使貴族們在地方政府中獲得了主導權，同時縮短了他們為國家服務的期限。
另壹方面，伊麗莎白時代，俄國的君主專制也在不斷加強。皇冠和紫袍不再像以往那樣由最高神職人員授予，而由君主親自收受。伊麗莎白即位之初，以牢固的法律基礎來維持統治秩序，但未得到重視。
以上內容參考：百度百科-伊麗莎白·彼得羅芙娜