第壹,沒有雞蛋可以螺旋吐司。材料:高筋面粉250g酵母3g鹽4g糖15g食用橄欖油20g水160g可可粉5g加工工藝:將除可可粉外的所有材料放入自動面包機中,揉搓至充分階段。
蓋緊,發酵至兩倍大小。發酵繼續進行。面團排氣管,取1/2面團,加入可可粉,揉勻。放松15分鐘。將兩種顏色的面團搟成長方形。疊放兩份面團。面團搟得越久,就越漂亮。
折疊它。碾壓前記得夯實,不然中間會有裂縫。放松15分鐘。將兩種顏色的面團搟成長方形。疊放兩份面團。面團搟得越久,就越漂亮。提前準備好的食材切掉吐司片的邊緣,放入蛋糕烤盤裏的小烤箱中至200℃。將吐司放入中高火燜6分鐘。將藍莓幹切碎,香蕉蘋果去皮,用勺子搗碎,放入粉碎機,電烤箱放壹碗開水,運行發酵模式40分鐘。發酵完成後,放入180℃的電爐中35分鐘。
二、蔓越莓香蕉蘋果吐司食材:吐司2個香蕉蘋果1藍莓幹50g加工工藝:提前準備好的食材切掉吐司片的兩邊,放入蛋糕烘焙杯中的小烤箱中至200℃,將吐司放在中高樓層6min,將藍莓幹切碎,香蕉蘋果去皮用勺子搗碎,混合,取下吐司片,用勺子將蔓越莓香蕉醬舀入吐司杯中。