材料:章魚粉200克，雞蛋壹個，清水360克，熟章魚塊適量，木魚花適量，紫菜絲適量，料酒少許，沙拉醬少許，食用油少許。
工具:新斯特多功能煮鍋+肉丸盤。
練習:
第壹步:將雞蛋打入碗中，用手動打蛋器攪拌蛋液，直到輕微起泡。
第二步:加入360克清水和200克章魚粉，攪拌至溶解無顆粒，再用網勺過濾兩次，這樣模糊會更細膩。
第三步:多功能烹飪鍋配肉丸盤，通電預熱後刷壹層食用油。
第四步:將調好的模糊倒入肉丸盤中，直到八分飽。
第五步:然後撒上煮好的章魚塊，蓋上蓋子慢慢煎，直到模糊凝固。
第六步:將肉丸翻面，填入面糊，炸至金黃色，倒入醬汁，擠入沙拉醬，撒上木魚花和海苔絲，壹個美味的章魚肉丸就做好了。喜歡的話，不妨壹試！
章魚小丸子的起源
章魚小丸子又名章魚小丸子，在日本已有70多年的歷史。據說章魚小丸子起源於大阪章魚小丸子專營店的創始人愛祖也。遠藤龍二先加了肉，魔芋等。放進準備好的小麥粉面糊裏，炒熟了在大排檔賣。
後來1935年，遠藤裕二開始用章魚做原料，在面糊中加入香精。油炸章魚小丸子很受歡迎。由於每壹個章魚丸都含有新鮮的章魚，鮮美清香，營養豐富，廣受消費者喜愛，故取名章魚丸，又稱章魚丸。很快，章魚丸就從大阪普及到了日本。