皮膚黑色素沈積與紫外線照射、內分泌、生活習慣密切相關，與吃醬油無關。
壹.導言
醬油不會造成色素沈澱。醫學研究發現，人的膚色與人體內的黑色素含量有關，與飲食中食物的顏色無關。
黑色素的量主要受內分泌調節，也會因太陽紫外線照射而增加。比如夏天陽光照射時間長，膚色變深，冬天陽光照射時間短，膚色就會變淺，於是就出現了夏天皮膚黑，冬天皮膚白的現象。
醬油是用小麥、大豆等原料發酵制成的調味品。雖然是棕色的，但進入人體胃腸道後會被消化成單質再被吸收。醬油中的色素不會直接轉移到皮膚上，所以對黑色素細胞的合成沒有影響。所以吃醬油不會影響膚色。
第二，功效
烹飪食物時，加入壹定量的醬油可以增加食物的風味，使其顏色更好看，從而增加食欲。
醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品富含硒等礦物質，具有抗癌作用。
醬油中含有多種維生素和礦物質，能降低人體膽固醇，減少心血管疾病的發病率，減少自由基對人體的傷害。
抗癌醬油是以大豆、小麥或麩皮為原料，經微生物發酵等程序制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。
吃醬油會使人皮膚變黑嗎？