如何制作番茄醬條

糖醋條怎麽做，外脆裏嫩，是小朋友最喜歡的零食？糖涼菜壹直是孩子們的心頭好，顏色鮮艷，外酥裏嫩，酸甜可口。條紋是肋骨之間的小塊肉。壹根壹根的切，壹整根肋骨沒有多少條。梅條做的糖水排骨口感更細膩，完全沒有油膩感。食材:梅肉切片500g雞蛋1白胡椒少許糖1勺白米醋少許木薯澱粉少許番茄醬少許熟白芝麻少許米酒1勺鹽1小盤子工藝:

第壹步:將西梅條清洗幹凈，將西梅條切成粗條，加入65，438+0勺米酒，小勺鹽，少量白胡椒粉和65，438+0雞蛋，腌制20分鐘，加入木薯澱粉，拌勻，脫漿，出鍋，燒油煮六分鐘(65，438+060度以上)，用筷子取第壹滴面糊，檢測溫度即可。如果面糊能快速提起來就ok了。

第二步，轉小火，將肉條壹條壹條煎至金黃色肉條熟，出鍋煮九分鐘(190度以上)，抓少量白胡椒和1雞蛋均勻，腌制20分鐘，加入木薯澱粉拌勻，然後出鍋煮六分鐘(160度以上)，再第二次煎。

鍋中加入少許油，開小火，加入適量番茄醬，加入少許白米醋，壹小勺醋和1勺糖，可以取筷子第壹滴面糊放少許水，然後加入壹小碗澱粉(水:木薯澱粉= 1: 1)熬出粘稠的汁液，放入炸好的肉條中，攪拌均勻，裹勻。炒肉條的時候壹定要用中小火，時間不能太長，否則可能會把肉炒糊。