稈直立，高1 ~ 1.5m，約10節。葉鞘光滑，上部比節間短；葉舌較硬，長約1mm；葉片線狀披針形，長達30厘米，寬1.5 ~ 3厘米。總狀花序，腋生束，長6 ~ 10厘米，直立或下垂，總柄。
薏仁，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁、原生玉米、實果、薏仁珠、草珠、惠惠大米、米仁和六谷。
薏苡仁因其營養價值高，被譽為“世界禾本科之王”。在歐洲，它被稱為“生命和健康的朋友”。山區薏苡仁種類繁多，武夷山地區栽培歷史悠久。在古代，薏苡仁被視為大自然的珍寶，用作祭品。在現代，薏米被視為營養豐富的夏季產品，可以食用和藥用。
擴展數據
薏苡仁性微寒，因此，脾胃嚴重虛寒、虛寒的患者，孕婦，體質虛弱、缺水的人，以及經常口唇幹裂、口渴的人，都不適合長期服用薏米粥或單純的薏苡仁食物，所以壹定要按照中醫“去性而服”的原則，選擇合適的藥材。
比如吃薏米粥的時候，摻壹些辣椒，取辣椒之熱，抵禦薏米之寒；或與流傳甚廣的滋補麥冬、生地同煮，都有此意。
這幾年來，得益於“活力飲食”和“自然療法”的流行，很多傳統的好東西又重新受到關註，其中最受歡迎的就是薏米，因為薏米不僅是壹種可以滿足腸胃的食物，還是壹種可以調節身體機能的藥材，而且大多提倡食療美容瘦身。
百度百科-薏米