燙的玉米面怎麽做好吃的做法如下：
主料：玉米面、雞蛋。
輔料：白糖、酵母、面粉。
1、先來和面吧，100克玉米面，80克開水，先把玉米面燙熟，吃起來的口感會更細膩。
2、打入2個雞蛋，攪拌成細膩的面糊，讓它的溫度先降下來加10克白糖，3克酵母，200克面粉，15克豬油，拌勻後開始揉面。基本的揉成形移到砧板上繼續揉搓，這個過程大約在10分鐘左右，直到把這個面團揉緊實揉光滑，放到盆裏醒發至兩倍大。
3、醒發好的面團取出來揉搓排氣，揉的時候可以邊撒幹面粉邊揉，這個是面，做出來的饅頭口感會更勁道。
4、揉到面團兒切開裏面沒有小氣孔就可以了，搓成長條後再分成小劑子，繼續揉光，收圓，做好的饅頭不用蓋保鮮膜，這樣就能做出可以撕掉饅頭皮的饅頭了，全部做好以後放入蒸鍋中醒發至體積的兩倍大。
5、這個就是醒發好的生胚，現在開始蒸，冷水上鍋，15分鐘後就可以關火了，先不著急開鍋蓋，燜5分鐘，避免塌陷，看起來就非常的蓬松喧軟，按壓試壹下，回彈性非常好，而且這樣做出來的饅頭表面也非常的光滑細膩，口感上比普通面粉做出來的也要更香壹些，營養也更豐富！