荔枝肉鮮嫩多汁，香甜可口，是人們非常喜歡的壹種水果。荔枝產於嶺南地區，很有季節性和地域性。壹般5-7月份成熟，6月份批量上市。這個時候的荔枝味道鮮嫩，營養豐富，是最好的。
國內常見的荔枝品種有妃子笑、三月紅、白糖寶貝、糯米糊、狀元紅、水晶球等。其中以妃子笑因唐代李白的詩名最為著名，果實鮮嫩，汁液豐富，也是最好的品種。
1號，公主微笑
妃子笑的形狀是橢圓形或倒橢圓形，有壹些深綠色的斑點，果皮是紅色和綠色。去皮後果肉晶瑩剔透，咬壹口後汁水迸出，香甜可口。難怪連楊貴妃都愛。
第二，白糖罌粟
白糖罌粟，又叫蜂罌粟，因其味甜似白糖、蜂蜜而得名。白糖罌粟的果實很大，心形，果肉飽滿，核小，汁少，也是很好吃的品種。
NO3，糯米糊
糯米糊是中國廣東特有的荔枝品種。果實心形，果皮暗紅色，果肉飽滿細小，口感軟糯爽滑。新鮮的糯米糊很好吃，用來做荔枝幹也很好吃。
4號，狀元紅
狀元紅主產於中國福建。果實大，心形，熟時果皮紅紫色，肉質細嫩，口感脆多汁。最好選擇成熟飽滿的。