民間有句諺語說:第壹天交子，第三天合子回家，第四天煎餅攤雞蛋。第五天掐小人嘴，第七天吃壽面。這裏的“擠小人嘴”就是吃餃子。因為包餃子的時候要沿著餃子的邊緣用手捏。據說這樣可以避開周圍的流言，盡量運氣好。
此外，有些地方還有錢、棗、糖等。也包在餃子裏，餃子意味著發財、好運早來、甜蜜和美麗。在農歷五月吃餃子意味著人們期待好運和幸福。從淩晨起，家家戶戶都放鞭炮，特別是“踢兩腳”，稱為“崩窮”，“不吉利”，“窮氣”離家崩。
正月初五習俗多
正月初五，人們會“送窮”，這是中國古代非常有特色的習俗。這壹天，家家戶戶用紙做女人，叫做“掃地女”、“五貧女”、“五貧娘”。他們背著紙袋，把袋子裏面的臟土掃幹凈，送到門口燒掉。這種習俗也叫“送窮土”、“送窮媳婦出門”。
在陜西省韓城市，人們在第五天要避免外出，並且要把新鮮的肉放在鍋裏烤，炒豆子使它們裂開並發出聲音。他們認為這樣可以破窮得富。另外，在舊時的除夕或正月初五，要吃得很飽，俗稱“填窮坑”。
中國流行的送窮人的習俗反映了中國人普遍希望辭舊迎新，送走舊的貧窮和艱辛，迎接新的壹年更好的生活的傳統心理。