薯角的做法：備用食材：土豆2個，香芹適量，西式火腿2片，洋蔥半個，辣椒粉適量，胡椒碎適量；制作過程：
第壹步，首先將需要的土豆準備到位，量按照自己的喜好準備即可，沒有固定的量，仔細的將外皮給清洗幹凈，註意不要去皮，清洗幹凈的土豆，帶皮將每個土豆切成八瓣；
第二步，依次處理好所有的土豆之後，備用，接著處理輔料，將香芹清洗幹凈後，取壹小節用即可，切成細細的末，再將洋蔥取出壹小塊，切成細細的末；
第三步，最後將西式火腿準備2片，同樣切成細細的末，所有的食材都準備到位後，即可開始炸薯角，在炒鍋中添上比平時炒菜稍微多點的食用油，將油燒至5成熱；
第四步，即可放入切好的薯角，開始炸制，待將薯角炸至金黃色，並且熟透之後，即可將其撈出來，控幹油分，備用，鍋中留底油，用炸薯角的油，放入洋蔥末和火腿末；
第五步，將其煸炒出香味之後，放入之前炸好的薯角，翻炒均勻後，依次加上鹽、黑胡椒碎，再按照個人口味添加辣椒粉，翻炒均勻後，即可關火；
第六步，最後將香芹末，放入在火種，用余溫將其翻拌均勻後，即可盛出在壹個盤子中，就可以開始享用了，特別的香軟。