1，海膽同樣具有藥用功能，它味鹹性平，具有制酸止痛、軟堅散結、祛瘀消腫、清熱消炎、健脾補腎、舒筋活血的作用。具有滋陰壯陽的功效，主要用於治療頸部淋巴結結核。積痰，胸痛，海膽卵含高脂肪酸，是預防心血管疾病，降低人體內甘油三酯和膽固醇含量，抗凝血，防止血栓形成的良藥。海膽卵做成的食物，可以提高免疫力，安神，補血，促進性功能。海膽卵含有豐富的激素，食用具有滋陰補腎、美容護膚的
1，海膽同樣具有藥用功能，它味鹹性平，具有制酸止痛、軟堅散結、祛瘀消腫、清熱消炎、健脾補腎、舒筋活血的作用。具有滋陰壯陽的功效，主要用於治療頸部淋巴結結核。積痰，胸痛，海膽卵含高脂肪酸，是預防心血管疾病，降低人體內甘油三酯和膽固醇含量，抗凝血，防止血栓形成的良藥。海膽卵做成的食物，可以提高免疫力，安神，補血，促進性功能。海膽卵含有豐富的激素，食用具有滋陰補腎、美容護膚的作用。另外，海膽卵所含的高蛋白容易被人體吸收，本身的味道特別鮮美，能促進唾液分泌，刺激食欲，有很好的滋補作用。
2、孕婦不容易吃海膽，海膽是過敏食物，孕婦和小孩不宜食用。
3.皮膚病患者忌食海膽，屬於過敏食物。蛋白質進入人體後，可作為過敏源，皮膚會出現瘙癢、腫塊等過敏癥狀，加重病情。
4.海膽不宜與生冷食物同食。海膽本身屬於寒性食物，不宜與寒性食物同食，如黃瓜、空心菜、西瓜等。飯後不宜吃冰淇淋、冰鎮飲料等冷飲，否則會引起胃寒、腹痛、腹瀉等癥狀。
5.海膽不能和啤酒壹起吃。吃海膽時不宜喝啤酒。如果吃海膽，大量喝啤酒，會產生過多的尿酸，引起通氣或關節炎癥。