熱狗壹般不可以常溫保存，需要冷凍保存。
火腿腸本身是乳化膠質結構，冷凍之後容易造成組織破壞，水分析出，肉質變味，極易腐壞，所以不適合冷凍。
熟加工的熱狗之類的，是把肉灌進腸衣中的，低溫加工的，所以需要放進冰箱儲存。
相關說明
夾有熱狗的整個面包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做“起司熱狗”，或是直接叫“起司狗”。
加了辣肉醬（chili）的叫做“辣狗”。前面兩種全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米漿的油炸熱狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。（在臺灣有時也只稱熱狗）玉米狗可以直接吃，或是沾了芥末或是番茄醬之後吃。
受各地方不同飲食習慣的影響，熱狗會使用不同的材料，傳統上會使用法蘭克福腸，而壹般則以豬肉或牛肉為主，但也有使用牛肉及豬肉的混合餡料，或是甚至使用火雞肉、雞肉或蔬菜類等不同材料制作，再經過調味，入味，有時會用煙薰，然後烹煮。
在出貨前壹般會先把包覆熱狗的覆膜先去掉。壹般尺寸的熱狗長度是6寸（15厘米）。在某些地方則是長度12寸（30厘米）的熱狗比較受到歡迎。