蔥白，中醫的名字。它是百合科洋蔥根部附近的球莖。中國各地都有種植，隨時可以取用。采挖後，將須根和葉片剪掉，剝去外膜，新鮮使用。味辛，性溫。具有發汗解表、激活楊琪的功效。
大蔥雖好，但也有禁忌。
1，大蔥不錯，但是還是有壹些註意事項。古人說“蜂蜜變洋蔥”。蜂蜜和洋蔥壹起吃會產生對人體有害的物質，容易導致腹瀉和腸胃不適。
2、洋蔥性溫辛辣，所以搭配狗肉、野雞等溫性食物食用容易上火，尤其是鼻炎患者。吃洋蔥燉狗肉很可能加重病情。
3，吃中藥的時候要註意看藥性是否和洋蔥有沖突。比如六味地黃丸的功效就正好和洋蔥相反。如果同時服用，會抵消藥性。
4.中醫有句話叫“香傷眼”，意思是蔬菜有壹股難聞的氣味和辛辣的味道，會損害視力。生洋蔥吃多了會對視力不好，視力不好的要少吃。
洋蔥的營養價值
每100克小蔥含水分90克，蛋白質2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，鈣54毫克，磷61毫克，鐵2.2毫克，胡蘿蔔素0.46毫克，維生素15毫克。
此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、煙酸、大蒜素等多種成分。
以上內容參考百度百科-蔥白，人民網-蔥白雖好，但也有禁忌。妳絕對不能吃蔥。