首先，火鍋的前景很好。據專業權威數據(新華網發布的《餐飲行業報告》)顯示，火鍋已經連續多年，甚至近三年都是餐飲的TOP1類目，可見火鍋的市場份額和潛在客戶是多麽巨大。
但是如果妳更深入的分析妳的問題，其實妳的問題可以分為兩個小問題:
1.火鍋市場前景如何？
2.加入火鍋是否可行？
下面朝天門火鍋壹壹解答:
1.火鍋是餐飲行業的壹個細分市場。根據餐飲協會和新華網發布的《中國餐飲行業2019年度報告》，火鍋不僅是餐飲行業最大的細分市場，也是增速最高的品類。可見火鍋在食客心中的位置至少是夠廣的，而且是不斷增加的。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲經驗，沒有底料技術的人來說，應該是非常適合的。火鍋店的目的是打造壹個可持續盈利的火鍋店，核心點有兩個，壹個是火鍋的口感和味道，壹個是火鍋店的運營管理，但是朝天門1000多的加盟合夥人大部分都沒有相關經驗。
但無論如何，找到壹個靠譜的火鍋品牌往往是開店成功的第壹步。
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