核心提示： 立冬過後吃什麽好？老南瓜富含膳食纖維，而且老南瓜的胡蘿蔔素含量也比嫩南瓜高1倍左右，胡蘿蔔素能夠阻擋紫外線，增加皮膚彈性。常喝南瓜粥還可以補中益氣、清熱解毒。教大家做老南瓜2粥品。
老南瓜的熱量為每100克27卡，相對於廣為人知的減肥食品馬鈴薯（55卡）及地瓜（128卡）的熱量更低。老南瓜不僅熱量低，並且富含多種營養素，例如維他命A、C和鉀、磷等。另外，老南瓜還具有利尿作用和解毒作用，自古以來用於消除浮腫，特別用於調節產後浮腫。
南瓜粥
材料： 米150克、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖210克。
做法： 將米放入滾水內，用中火煲40分鐘。然後將南瓜粉攪勻放入粥內煮20分鐘，最後加入冰糖調味即可。
百合南瓜粥
做法： 幹百合用溫熱水泡1個小時。南瓜切大塊放入鍋內蒸熟，蒸熟的南瓜盛出搗成泥。鍋內加入清水，開小火慢慢放入糯米，攪拌均勻至熟。然後加入南瓜泥繼續攪拌，直至糯米粉與南瓜泥完全融合後，加入泡好的百合煮5分鐘，最後加入冰糖，繼續熬煮2分鐘即可出鍋。