2.被譽為“中國海鮮美食之都”、“中國十大綠色城市”、“中國十大低碳生態城市”的湛江市，位於中國大陸的最南端，三面環海，海岸線長1.556公裏，占沿海省份廣東海岸線的46%，全市港灣多達1個。海洋資源極其豐富，水產品連續多年居廣東省首位。其中，牡蠣是湛江最具特色的海鮮之壹。牡蠣生長在湛江原生態海域，無汙染，無汙染。養殖的牡蠣肉質細嫩飽滿，口感極佳，爽、滑、甜、脆、無渣，是唯壹壹種不用人工投餵的生態海鮮產品。炭烤生蠔興起於廣東，隨後是浙江和武漢，現在湛江生蠔已經風靡全國。
3.湛江牡蠣營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，以及糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖、銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分使牡蠣具有美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。在古希臘神話中，牡蠣是代表愛情的食物。從中醫的角度來說，牡蠣通風利水，潤肺益腎水。西醫已經驗證了它是含鋅量最高的天然食物之壹(每100克牡蠣肉的含量高達71.2_)，即每天只吃2至3個牡蠣，就能為妳提供壹整天所需的鋅。鋅的巨大價值在於，它是男性生殖系統中至關重要的礦物質，尤其是近50歲的男性，精子數量明顯下降，需要補充足夠的鋅。