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葛粉怎麽分散?

選擇小杯的,容積在250ml左右,最好用飲水機出來的熱水洗。壹方面杯子需要預熱,另壹方面飲水機出來的熱水需要重新加熱。

加入3湯匙葛根粉,不要太多,會需要太多的水來稀釋,會導致沖泡不成熟。

加入2湯匙白糖,根據個人口味調整。2湯匙就夠了,感覺很甜。從健康的角度來說,最好使用少於或等於這個量。

排出飲水機中的熱水,直到水被重新加熱。

等待水變熱,指示燈會變成黃綠色。

因為飲水機裏的開水溫度只有80℃-90℃,所以也是用熱水來攪拌。這裏我們需要非常註意。杯子傾斜45°左右,讓熱水壹點壹點的從杯壁流下來,不能直接沖進葛粉裏,否則葛粉會在湯裏煮,煮的時候不容易混合,後面沖出來的葛粉也會變成半熟,壹根壹根的。

註意水量,不要太多,3ml左右。不能加進去把葛根粉都淹死。如果不夠,可以多次補充。太多了就沒救了。

攪拌以打碎顆粒。過程時間不能太長,否則稀釋後的葛根粉和杯子都涼了,加熱後的水也不好煮。

稀釋後的葛根粉為粘稠的乳白色液體,均勻無顆粒。

最大限度打開熱水閥,壹次性加入熱水,大約是杯子的95%。它太滿了,不能攪拌。

快速攪拌葛粉,攪拌底部未煮熟的,讓剩余的溫度燉它。

煮熟的葛根粉應為淡黃色透明粘稠液體。如果白色顆粒太多,第7步就沒做好。如果整體是乳白色的水狀液體,說明失敗,可以用火蒸。