首先是豆漿。在豆漿中,我們發現豆漿的含鈣量並不是很高,每100克含鈣量幾乎在5 ~ 10 mg之間。但是,豆漿也不是沒有好處。原來,豆漿中富含的大豆蛋白可以降低“壞膽固醇”,即低密度脂蛋白膽固醇,而豆漿中富含的卵磷脂對大腦老化和認知能力下降有預防作用。此外,豆漿中的大豆異黃酮是壹種天然雌激素,可以幫助調節體內激素水平,緩解女性更年期癥狀。豆漿雖然補鈣效果不好,但是在其他方面也很有效。
其次是豆奶粉。豆漿粉的鈣含量約為140mg,高於牛奶,但不容忽視的是,豆漿粉的熱量、脂肪和碳水化合物含量過高,更適合身材偏瘦的人,但如果超重或肥胖,就不要選擇豆漿粉。
最後是牛奶。牛奶的鈣含量比較高,每百克高達104mg,可以超過豆漿的鈣含量。而且牛奶中鈣、磷含量適宜,還含有鎂、鉀、維生素D、乳糖、氨基酸等能促進鈣吸收的營養物質,使鈣更好地被人體利用,所以牛奶能更好地促進人體對鈣的供給。
從以上效果對比中,我們發現牛奶的補鈣效果最好。但也要正確認識牛奶的功效。正確喝牛奶,促進身體健康發育尤為重要。