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腐竹的功效與作用
腐竹當中含有非常豐富的鈣質，並且腐竹當中的鈣、磷比例比較合適，吸收率比較高，所以在預防骨質疏松方面的作用非常明顯，對於經常腰膝酸軟、腰腿疼的人，適當的吃壹些腐竹可以補充鈣質，對於預防骨質疏松的功效非常強。腐竹當中還含有優質的植物蛋白質，當腐竹當中的優質蛋白質進入到人體內之後，能夠提高機體的免疫力，也能為肌肉提供豐富的原料，因此通過吃腐竹能夠讓肌肉的力量更加強壯，也有很強的增強免疫力的作用。
腐竹最好吃的做法,絕對的好吃,下飯壹流,先收藏了
幹腐竹擰成小段放入盤中，幹辣椒切碎和蒜壹起剁成末，豬肉切片，放生抽、料酒、生粉、油抓勻腌制15分鐘，鍋多放點油小火炸腐竹，炸至氣泡後夾出，倒油煸香蒜、辣椒，放入肉片炒至變色，倒入適量的水、壹茶匙鹽、壹茶匙糖、壹勺生抽、適量五香粉、少許老抽，放入腐竹，上氣後小火燜，湯汁稍幹時放入蔥段，翻炒幾下出鍋。