蛋糕是很多人喜歡吃的壹種零食，口感綿密細膩。可以當純蛋糕胚吃，也可以用奶油和水果點綴。不僅口味更豐富，營養也更均衡，但需要註意的是，蛋糕雖然好吃，但血糖高的人不宜多吃。因為在做蛋糕的過程中，為了讓蛋糕的味道更加鮮美，通常會加入大量的糖。蛋糕會更加好吃，蛋糕的香甜可口贏得了大人小孩的喜愛。
由於今年疫情的影響，很多人都在家休了長假，也算是躺著為社會做貢獻。朋友圈很多人也發出了在家做蛋糕的視頻。大部分有烤箱的人都會選擇制作。即使家裏沒有烤箱，也可以用電飯鍋做。如果家裏沒有牛奶，蛋糕還能正常做嗎？
牛奶代替了蛋糕中的水，牛奶營養豐富。在享受美食的同時，也能做到營養均衡豐富。如果家裏沒有牛奶，我們也可以用純凈水和黃油代替。因為牛奶主要起到改善口感的作用，如果沒有的話，作用不大。
做蛋糕時不用牛奶，可以用蛋黃糊、低筋面粉、細糖、蛋黃等材料。發好後放入模具，烤箱提前預熱，調好合適的溫度，把模具放進去。因為材料和用量的不同，時間會有所不同，所以要控制好時間。好的蛋糕軟硬適中，不會塌陷，也不會太飽。事實證明，不用牛奶也能做出好吃的蛋糕。