蓮蓉是由 蓮子、白糖、油等食材制成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。蓮蓉具有強心安神、滋陰補腎、補五臟、降血壓的功效。
1、強心安神
蓮蓉含有壹定數量的蓮心堿和多種生物堿，這些物質可以清熱瀉火，也能提高心臟功能，擴張人體內的血管，可以降低血壓，也能鎮靜安神，對人類的三高和心神不寧與失眠都有壹定的調理功效。
2、滋陰補腎
蓮蓉對久病、產後體虛都有壹定的緩解功效，另外蓮蓉對久瀉、男性遺精以及女性白帶異常都有很好的緩解作用，平時食用蓮蓉會讓人們的身體素質明顯提高。
3、補五臟
蓮蓉的主要原料是天然蓮子，它可以補五臟，也能抗氧化。
4、降血壓
蓮蓉所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
營養價值
蓮蓉所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮心堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
蓮蓉中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品;蓮心堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮蓉有良好的止遺澀精作用。
蓮蓉所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
蓮蓉的主要原料是天然蓮子，它可以補五臟，也能抗氧化。