自制紅燒肉的做法和配料

我個人認為，人生無非就是過得好，吃得好。雖然人活著不是為了吃，但食物是人最重要的東西，吃是人生最重要的事情之壹。作為壹個資深吃貨，我特別喜歡吃五香紅燒肉。外面買的五香紅燒肉擔心衛生。還好我讓身邊的廚師自學了五香紅燒肉。下面分享壹下五香紅燒肉的個人制作方法，希望對愛吃的妳有所啟發。

準備材料:五花肉1000g、蔥半根、姜5片、蒜4瓣、八角2片、香葉3片、草果1片、桂皮1片、茴香40片、花椒30片、幹紅辣椒4片、冰糖15g、料酒2片。

壹、第壹步先把五花肉切成大塊，至少5厘米見方。

2.五花肉用冷水浸泡30分鐘，去血，加入姜片和胡椒粉。

第三，準備調料，用菜刀將準備好的蔥、姜切成段。

四、油鍋熱，將冰糖放入鍋中，小火翻炒糖色。

5.翻炒至冰糖完全融化，顏色變深，出現氣泡，變粘。爆炒五花肉，上色。

6.將肉放入電飯鍋，加入溫水、醬油、料酒，不加排骨、鹽、蔥、姜、蒜、八角、香葉、草果、桂皮、茴香、花椒、幹紅辣椒。

7.然後將電飯煲的烹飪功能設置為1小時。

八、節目結束還剩15分鐘時，加入樂嘉濃湯寶，繼續燉至節目結束。

九、時間到了之後就可以出盤了，這樣紅燒肉就完成了。