壹、食材的準備壹般包括:幹花生、五香粉、鹽等。幹花生壹般選擇顆粒更飽滿的，口感更爽口。
二、制作過程先處理幹花生。幹花生用水清洗幹凈後，稍微瀝幹水分。然後放入鍋中，在鍋中加入適量的五香粉、椒鹽粉，讓每顆花生都裹上這些調料，然後腌制，壹般12小時。此時建議放入冰箱腌制。將腌制好的花生放入烤盤中，均勻攤開，放入烤箱烘烤。烤箱溫度壹般設置為180攝氏度，烤10分鐘左右就夠了。時間到了，烘烤過程中很多調料脫落，使得花生非常幹凈，口感更好。
三。註意事項1。烤好後，建議用隔熱手套拿烤盤，因為此時烤盤溫度很高，容易燙傷手，造成身體傷害。
2.推薦用幹花生，因為幹花生已經脫去了壹部分水分，可以減少烘烤時間，盡快產生香氣。
3.用五香粉估價花生時，最好每隔壹段時間翻壹下，讓花生的每壹面都裹上醬料，口感更好。另外，腌制的時候盡量放在冰箱裏，因為天氣熱的話，長時間放在外面容易滋生細菌。
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