在山西東南部,有吃炒玉米的習俗。民間諺語有句話叫“23、不吃炒的,過年倒壹鍋”。人們喜歡把炒好的玉米用麥芽糖粘合,冷凍成塊,吃起來又脆又甜。
2.粘性蛋糕
山東魯西地區有壹首民歌《二十三,貼餅貼》。每年臘月二十三,是家家戶戶蒸粘餅、吃粘餅的日子,意思是把竈王爺的嘴粘住,讓他說天上的好事,而不是人間的壞事。
粘糕以黃米、紅棗為原料,香甜濃郁,入口綿軟,取“年年高”之意。此外,海南人以椰子為食材,制作椰子糕食用祈福,寓意“年年高”。
3.餃子
餃子習慣在北方小年晚上吃,意思是送別竈神。意思是“把餃子送到迎風面”,祭祀時,餃子應該放在祭壇上。另外,民間有句話叫“好吃但不如餃子”。在春節期間,餃子已成為壹種及時和不可或缺的食物。
4.蜜瓜
蜜瓜是漢族古老的傳統名稱,既是春節的食品,也是祭品(竈神)。過去,人們請國王為麥芽糖做的廚房爐子買壹些糖果,如蜜瓜和關東糖。當他登上玉帝寶座時,被要求說好話,還被要求在竈王爺的嘴上粘上糖,不讓他多說。
5.米糕
臘月二十三俗稱“小年”。廣西武宣、桂平等地的人們有做年糕的習俗。年糕是以糯米粉為主料,花生、芝麻、糖為配料,放入模具做成圓形,再經高溫蒸熟,風味獨特,有“團團圓圓”之意。