紅糖的主要成分是蔗糖89%左右，其它成分包括葡萄糖、果糖、維生素、微量元素等。紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。例如：紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
還有，不能用西醫的角度來解釋中醫學的問題。看過壹個比喻。例如面對壹個光盤，中醫在努力解讀它的內容，而西醫面拼命化驗它的成分。結果是中醫從中窺探到了壹點點內容，而西醫告訴妳哪不過是個塑料片。同樣的道理，紅糖作為壹個直接從甘蔗中提取的混合物，對人體有很大的益處，這不是單純的化驗它的成分來解釋的。