鵪鶉蛋孕婦吃了有什麽好處?

鵪鶉蛋富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E等接近20多種營養成分。鵪鶉蛋可以緩解孕期貧血、補充營養、促進代謝，所以孕婦是可以吃鵪鶉蛋的。孕婦吃鵪鶉蛋可以補充身體所需的元素，尤其是蛋白質，100克鵪鶉蛋中就含有蛋白質12.8克。鵪鶉蛋含有維生素P等成分，孕婦吃了有防治孕期高血壓的功效。鵪鶉蛋磷脂的含量高，磷脂有助於腦部發育，孕婦吃鵪鶉蛋可以促進胎兒的大腦發育。建議孕婦可以每天吃3~4個鵪鶉蛋最佳。

準備材料：

鮮香菇8朵

鵪鶉蛋18個

油菜2棵

玉米澱粉少許

調和油15ml

蔥10g

姜10g

蒜3瓣

生抽6ml

鹽3g

香菇燒鵪鶉蛋的做法：

1.鵪鶉蛋洗凈，放入冷水鍋裏，加入3克鹽煮熟；撈出後用冷水浸泡，剝皮。

2.香菇洗凈去老根，切塊，大小隨意。

3.蔥切粒，姜切成末，蒜切成片。

4.油菜洗凈，切成段。

5.調碗汁，生抽、鹽、胡椒粉和雞粉，加入少許水，然後放入澱粉適量攪勻。

6.起鍋倒油，加入香菇和姜翻炒出香味，加入蔥、蒜翻炒出香味。

7.隨後，加入油菜翻炒勻。

8.加入鵪鶉蛋，再加入少許水

9.待鵪鶉蛋煮透，把碗汁倒入翻炒勻，待湯汁濃稠，即可裝盤。