1青椒
豬肝200克。
大蒜6瓣
料酒1勺
澱粉1勺子
糖
鹽
半勺醬油
蔣班戈
半勺雞精
玉米澱粉克
半個洋蔥
2湯匙醬油
黑胡椒
自制撇肝小貼士的做法
新鮮豬肝，刮去筋膜(註意不要割破手)，切片，清水浸泡兩次失血。切完手和案板，真的很可怕。血把我嚇死了...該程序的步驟是1
用鹽、雞精、料酒、黑胡椒、姜蒜、澱粉腌制15分鐘。家常肝尖的做法第二步
在腌制的過程中，將半個洋蔥和青椒切成小塊，裝盤待用。家常肝尖的做法第三步
燒開壹鍋開水，焯壹下肝尖，變色後立即出鍋。記住不要煮過頭了。弄點水，把豬肝瀝幹備用。家常肝尖做法的第四步
只是焯壹下，直到它變成粉紅色。家常肝尖做法的第五步
熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。先炒洋蔥，再放入青椒，炒至七成熟。家常菜肝尖的做法第六步
將豬肝放入鍋中翻炒。倒入兩勺生抽，半勺調色用生抽，適量雞精和黑胡椒，關火出鍋。家常炒肝的做法第七步小貼士
超級吃貨肝尖完成了。自制撇肝尖的做法第八步
技巧
1.豬肝的筋壹定要剃幹凈不然會很苦；
2.豬肝過水可以變色，不要煮過頭。