蟲草乳鴿湯的做法:
備用食材:鴿子3只,冬蟲夏草50克,黨參50克,枸杞50克,生姜5片,料酒少許;
制作流程:第壹步,我用小鴿子,壹只鴿子就夠了。鴿子要宰殺,毛、內臟等不能食用的要去除,仔細處理;
第二步,切幾片生姜備用,鍋中加水,放入生姜,燒開,將處理好的鴿子放入鍋中,焯水,撇去浮沫,取出,用清水沖洗幹凈;
第三步,分別準備好黨參、冬蟲夏草、枸杞的用量,提前洗凈。除枸杞外,其他食材放入砂鍋,加入鴿肉,加入清水,不加食材;
第四步,開始燉湯。可以直接選擇好的時間用電砂鍋燉,也就2個小時。待鴿肉完全燉熟,加入枸杞;
第五步,加入少許鹽調味。如果妳看到表面有浮油,妳可以用勺子把它撇去。關火後可以趁熱拿出來喝。