1、冬瓜排骨湯
準備材料:排骨500克,冬瓜300克,午餐肉100克,鹽、香油、蔥片、姜片適量。
做法:先將排骨洗幹凈後,用鹽搓洗去除異味,剁成小塊待用,午餐肉切塊,冬瓜洗凈、去皮切塊備用。排骨放入水中煮去血水,撈出瀝幹水分後,放入砂鍋內,再倒入適量的清水,加入冬瓜、午餐肉、蔥姜醬油等食材,用小火煲至3小時即可。關火前,加入香油、鹽調味即可。
功效:生津養血,不僅排骨湯喝起來比較美味,還具有食療的功效。
2、山藥排骨湯
準備材料:山藥250克,排骨250克,大棗6枚、生姜2片、鹽少量。
做法:山藥去皮切塊待用,排骨洗凈放熱水中去血水撈起瀝幹水分,鍋中放入適量的清水和排骨、山藥煮5-10分鐘,隨後放入大棗、姜片和鹽,稍微煮壹會兒就可以出鍋。
功效:山藥含有澱粉、維生素等營養成分,尤其適合產後身體虛弱的媽媽食用,有清虛熱、固腸胃的功效。山藥、排骨搭配大棗煲湯,不但可以健脾胃,還有利於產後進補。
3、海帶排骨湯
準備材料:排骨500克,水發海帶200克,鹽、香油、蔥段和姜片適量。
做法:排骨洗凈切塊,去血水後瀝幹水分;海帶洗凈後切塊備用。將海帶、排骨、蔥段和姜片壹起放入鍋內,大火煮沸後改用中火煮7分鐘,隨後倒入燜燒鍋或砂鍋用小火煲約2小時,放入鹽調味,加入少許香油即可。