1.菠菜富含胡蘿蔔素和鉀，能維持血壓平衡，預防各種癌癥和心臟病。
2.菠菜中含有的豐富的維生素A能使眼睛明亮美麗；b族維生素可以治療夜盲癥和口角炎。
3.孕婦應多吃菠菜，因為它有利於胎兒腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜是壹大鐵源，可以治療缺鐵性貧血，特別適合女性生理期食用。
此外，菠菜還具有綠色能量，可以維持人體的酸堿度，並提供大量纖維素，有助於清潔腸胃，使身體苗條。
功效分析
1.哈佛大學的壹項研究也發現，中老年人每周吃2-4次蔬菜，可以降低視網膜退化的風險，從而保護視力。
菠菜可以維持血壓平衡，預防各種癌癥和心臟病。
3.《本草綱目》中認為吃菠菜可以“疏通血脈，開胸膈，降氣和中，止渴潤燥”。
4.菠菜含有大量的抗氧化劑，可以抗衰老，促進細胞增殖。它不僅能激活大腦功能，還能增強青春活力，預防阿爾茨海默病。
5.菠菜擅長清理人體腸胃的熱毒。中醫認為菠菜味甘性涼，能養血止血、斂陰潤燥。所以可以預防便秘，讓人容光煥發。