制作方法:1。將魚卵洗凈。小蔥和小米椒洗凈後，切成小圈，雞蛋打勻備用。
2、起油鍋，爆香小蔥和小米椒；
3.倒入魚子，煮少許料酒，快速翻炒。
4.煎好後加入蛋液繼續煎至蛋液凝固；
5.用鹽和雞精調味。6、用空心五谷窩頭，或者煎餅、豆腐皮壹起上桌！(包裝食品或卷狀食品)
1.把魚子的膜去掉，洗幹凈。2.雞蛋散了。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入花椒翻炒，然後放入蔥花。
4、放幹辣椒(防止炸)。5.加入魚子翻炒。6、倒入適量料酒攪拌均勻。
7.魚子熟了，倒入蛋液。8.用糖和鹽翻炒。9.烹飪前撒上蒜末。
自由放養的雞蛋，魚籽。輔料:姜、韭菜。調味鹽、雞粉、料酒、醬油、食用油。
1.魚子洗凈，用開水焯壹下，撈出。2、散養雞蛋敲開，加入雞粉調味拌勻。
3、姜切末，香蔥切丁待用。4.鍋裏放油，五成熱時在姜末翻炒。
5.雞蛋炒熟，打碎，料酒醬油。
6.將魚子翻炒，用鹽和雞粉調味。
7.繼續翻炒約1分鐘，撒上小蔥即可上桌。
提示:1，註意魚卵的腥，多放點料酒。
2、雞蛋要炒幹才香。