生產流程:
1，把水和酵母粉壹起放在小盆裏攪拌均勻；
2.將中筋面粉倒入壹個小盆中；中筋面粉就是普通面粉，我們經常在超市看到的。用來做饅頭、包子、花卷等面粉。
3.用筷子將面粉和水攪拌成絮狀，然後用手揉成柔軟光滑的面團；
4.我這裏用的是壹級發酵法，不需要發酵面團。揉好面團後，我會直接切片，盡量做成長方形。
5.從上到下卷成長條紙；
6、用刀切成小塊，不要太大，小壹點，我把這個寬度做成4CM左右寬；
7.將兩個面卷在壹起；
8.中間放壹根筷子，筷子兩端用力壓，面卷切面自然就上去了；
9.取出筷子，整理好底部，花卷就做好了。這種整形方法簡單、保守，容易成功；
10，盤上鋪油紙，上面放帶成品花卷的生胚，中間留空間，因為花卷會繼續發酵；提醒:我用蒸汽烤箱蒸花卷。如果換成蒸籠，請把花卷放在蒸籠上。
11.將花卷放入蒸汽烤箱，註滿水箱，利用烤箱的發酵功能發酵15分鐘。發酵好的面團不會變大很多，但是會比較蓬松。
12.向蒸汽烘箱的水箱中註入足夠的純凈水，並安裝水箱；
13，設置汗蒸功能，100度25分鐘，然後就可以不管了；(提醒:如果換成蒸鍋，燒開水蒸25分鐘。)
14，蒸好後不要開門，燜3分鐘左右再開，花卷就蒸好了；