材料
250克排骨
3人份普通米飯
土豆1
半個洋蔥
胡蘿蔔半根
練習步驟
1.排骨洗凈去血，加入蒜片和蠔油用醬油腌制，土豆、洋蔥、胡蘿蔔切丁。
2.將排骨放入熱鍋中用冷油煸炒至肉變色，撈出。
3.鍋裏留底油，放入洋蔥炒香。
4.加入胡蘿蔔和土豆翻炒。
5、加入適量的料酒、醬油(因為排骨已經腌制好了，不要加太多)，攪拌均勻，水燒開。
6.把湯倒入電飯煲，比平時多煮壹點，然後把材料碼在上面，開始煮飯。
7.做飯的時候，滿屋都是香氣。煮好，把食材拌好，燉飯就做好了。
排骨的營養價值
1.補中益氣
認為排骨可以補中，無論是醬排骨還是排骨湯，無論是紅燒還是爆炒，排骨都有補中的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨可以改善脾胃的功能。
3.改善貧血
排骨能提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，能改善缺鐵性貧血。
增強妳的骨骼和肌肉
排骨富含鐵、鋅等微量元素，能強健骨骼和肌肉。
增強妳的體力
肋骨含有豐富的肌氨酸，能增強體力，使人精力充沛。
排骨含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。